ALLER CELEBRA LA II EDICIÓN DE LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA CARNE DE POTRO

·        Nueve restaurantes del concejo participan en este evento gastronómico.

·        Las  jornadas gastronómicas dedicadas a la carne de potro tendrán lugar el 20 y 21 de abril.

Tras el éxito de la primera edición, que tuvo lugar en el mes de abril del año pasado, los restaurantes de Aller ofertarán por segundo año consecutivo las Jornadas Gastronómicas de la Carne de Potro.

La iniciativa está organiza por los establecimientos hosteleros del concejo y por el Ayuntamiento de Aller, y cuenta con el apoyo de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, así como de la Asociación de Criadores de Ganado Equino de la Montaña Asturiana (ACEGMA).

El Centro Cultural de Moreda acogió esta mañana la presentación del evento gastronómico, que fue llevada a cabo por el Alcalde del Ayuntamiento de Aller, D. David Moreno Bobela, por un representante de los establecimientos que participan en las jornadas, Fernando Cordero, y por el Responsable de Jornadas Gastronómicas de ACEGMA, Vicente Ardura.

 

La carne de potro es un producto directamente relacionado con la tradición local y propio de Asturias que, desde el punto de vista dietético, ofrece cualidades muy interesantes como un menor contenido en grasa, alto valor proteico y alto contenido en hierro.

Esta iniciativa nace con el objetivo de dinamizar el turismo gastronómico en el municipio, a través de unas jornadas pioneras en Asturias, que tendrán lugar los días 20 y 21 de abril. En las jornadas participan en total nueve establecimientos hosteleros de las localidades de Moreda, Nembra, Murias, Santibanes de Murias, Cuergo, Felechosa y La Raya. 

Durante el fin de semana los restaurantes participantes ofrecerán un menú compuesto por un aperitivo de cecina y chorizo de potro, un primer plato a elegir entre ensalada de carpaccio de potro o fabes con potro y un segundo plato a elegir entre morcillo de potro guisado o entrecot de potro a la plancha. El precio del menú será de 25 euros e incluye postre, bebida y café.

MENÚ

Aperitivo: cecina y chorizo de potro.

1º PLATO: ensalada de carpaccio de potro o fabes con potro.

2º PLATO: morcillo de potro guisado o entrecot de potro a la plancha.

Incluye: postre, vino, agua y café

Precio: 25 €

RESTAURANTES PARTICIPANTES

MOREDA

Restaurante La Fumiosa

C/ La Estación, 16

985 48 07 50

Restaurante Teyka

C/ Constitución, 35

985 48 10 20

Sidrería Restaurante Esperanza

C/ Conde Guadalhorce, 13

985 48 33 00

NEMBRA

Restaurante La Casona

La Casona, 26

985 48 50 73

MURIAS

Restaurante Asador El Corral de Murias

El Corral

985 48 52 32

SANTIBANES DE MURIAS

Hotel Restaurante La Estrella de Cuaña

Barrio el Collao, s/n

985 48 52 25

CUERGO

Hotel Restaurante Ca’l Xabú

Cuergo, s/n

985 48 73 31

FELECHOSA

Hotel Restaurante El Parador

Carretera General, 4

985 48 71 01

LA RAYA

Hotel Restaurante La Braña

Urbanización La Raya

985 92 62 12